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Ensalada de papas a la francesa
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(6 personas)
Tiempo de preparación: 30 minutos
Calorías: 213 por porción
Ingredientes
- 1 Kg. de papas nuevas
- Sal y pimienta
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mostaza tipo dijon
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 2 cucharadas de cebollín picado fino
- 3 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharadita de tomillo
- ¼ cebolla morada en rebanadas finas
Preparación
- Cocinar las papas en abundante agua con sal por aproximadamente 15 minutos o hasta que estén cocidas, estilar y dejar enfriar.
- Mientras en un recipiente mezclar el aceite con la mostaza, vinagre, cebollín, perejil y tomillo, sazonar con sal y pimienta, agregar las papas cocidas y partidas en mitades y mezclar bien. Servir a temperatura ambiente.
1 Comentarios
Georgina Maria 31-05-2012 14:21:47
Muy buen acompañamiento para el pollo a la parrilla,me gusta!

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