Toallas y servilletas Nova Toallas y servilletas de papel Nova

- Remojar los garbanzos de un día para otro.
-Sofreír el tomate sin semillas ni piel, junto con 1 cebolla macheteada y la mitad del pimiento morrón.
-Cocer los garbanzos con la manito de cerdo, una cucharada de sal, laurel, tallo de apio, tomillo y ½ cebolla, por 45 min. a 1 hora. Colar el caldo y reservar.
-Aparte, moler en la procesadora el sofrito de cebolla con tomate y pimiento, junto con una cucharada de garbanzos y reservar.
-Retirar las verduras y juntar los garbanzos con la mezcla anterior.
- Agregar el resto del pimiento morrón, los porotos verdes y el arroz. Luego añadir aprox. 4 tazas del caldo donde se cocieron los garbanzos.
-Cuando está cocido el arroz, los garbanzos están listos.
-Deben quedar ligeramente espesos; si tienen mucho líquido, se le saca un poco y si se secan, se le agrega más caldo de la cocción de los garbanzos.
Notas
-Puede agregar la manito de cerdo cortada en trozos.
-Al servir si se desea, se le puede añadir la crema.
-Se pueden acompañar también con trozos de chorizo fritos.
-En invierno se pueden eliminar los porotos verdes de los ingredientes.