Cocina & Recetas
Machas a la parmesana
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4 personas
35 minutos
Calorías:142 por porción
Ingredientes
- 24 machas en sus conchas
- 150 gr. de mantequilla
- 200 gr. de queso parmesano rallado
- Jugo de dos limones
- Pimienta
Preparación
- Las machas se abren, se limpian y se despegan de su concha. Con el mango de un cuchillo golpearlas suavemente para ablandarlas, teniendo cuidado de no romper la lengua.
- Las conchas se lavan bien y se ponen en una lata de horno, sobre cada concha se pone una lengua de macha, encima un poco de mantequilla y un poco de queso, se agrega un chorrito de jugo de limón y pimienta recién molida.
- Se llevan a horno precalentado a 160ºC por 5 minutos o hasta que tomen un color rosado, cuidando que no se pasen para que no queden duras. Servir caliente.
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