Cocina & Recetas
Manzanas asadas y rellenas con galletas
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6 personas
35 minutos más tiempo de cocción y enfriado
Calorías: 185 por porción
Ingredientes
- 6 manzanas
- 3 cucharadas de azúcar más ½ taza para el merengue
- 2 huevos
- 1 taza de galletas de vino molidas
- ½ taza de azúcar flor
- 1 cucharada de mantequilla
- ½ taza de vino blanco o jugo de manzana.
Preparación
- Con la ayuda de un cuchillo o cuchara se ahuecan las manzanas, sacándoles las pepas y parte central que se elimina. Sacar parte de la pulpa de la manzana que se reserva.
- En un recipiente mezclar la pulpa de manzana reservada con las galletas molidas, azúcar flor y las yemas. Rellenar las manzanas con esta mezcla
- En una fuente para horno poner el azúcar granulada con media taza de agua y el vino blanco, sobre esto poner las manzanas rellenas y sobre cada una parte de la mantequilla. Llevar a horno medio (180ºC) por aproximadamente 30 minutos o hasta que estén blandas. Retirar y dejar enfriar.
- Mientras batir las claras a nieve y agregar la ½ taza de azúcar para formar un merengue.
- Servir las manzanas asadas con parte del jugo de la cocción y el merengue preparado encima.
1 Comentarios
Alicia Miriam 05-04-2013 10:19:46
QUÉ RICAS , TAMBIÉN PODEMOS AGREGAR AL RELLENO DE GALLETAS UNAS NUECES PICADITAS .
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