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Torta de Milhojas
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12 personas
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Ingredientes
- Ingredientes para la Masa:
- ¼ Kg. de mantequilla
- ¼ Kg. de azúcar flor
- ¼ Kg. de harina
- 6 huevos
- Ingredientes para el Relleno:
- 3a4 tazas de manjar blanco
- * Se puede reemplazar 1 taza de manjar por cualquiera de estas opciones:
- 1 taza de mermelada de damascos o de frutillas
- 1 taza de crema pastelera ó crema de lúcuma ó crema chantillí
- 1 taza de nueces picadas
Preparación
Preparación de la Masa:
-La mantequilla se bate con el azúcar hasta que quede muy suave. Se agregan las yemas, la harina cernida y las claras batidas muy firmes, como para merengue.
-Para hacer las hojarascas, esta mezcla se vierte por cucharadas en latas bajas, redondas y enmantequilladas, distribuyéndola con cuchillo hasta dejarla pareja.
-Se van horneando una a una en horno fuerte por unos 5 min., deben quedar de color café claro o amarillo.
S-e rellenan a medida que van saliendo del horno alternadamente con manjar y mermelada ó manjar y crema de la variedad elegida y nueces picadas (opcional), y se van poniendo una sobre otra las hojarascas, cuidando que queden los bordes parejos.
-Una vez lista se embetuna completamente y se adorna con bastante manjar blanco. Puede decorar con nueces o restos de hojarasca molida y moños de manjar, mermelada o crema.
-Es recomendable hacerla un día antes para que esté bien pasada con los rellenos.
3 Comentarios
Carol Paulina 25-02-2013 23:28:46
al fin encontré la receta , se haré a mi papá para su cumpleaños le encanta esta torta muchas gracias :)
Georgina Maria 31-05-2012 14:29:44
este fin de semana será exquisito para mis hijos y mi marido, que rica torta!
Ingrid Carolina 23-03-2012 09:47:44
que rico¡¡¡¡ siempre quise esta receta, gracias
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