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Cocina & Recetas

Cazuela de vacuno

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    6-8 personas
    1 hora
    Calorías aproximadas por porción (100 grs):371

Ingredientes

  • 700gr costillar de vacuno (se puede reemplazar por osobuco o tapapecho si desea)
  • 6 papas medianas
  • 1 zanahoria cortada en trozos
  • 1/2 kg zapallo cortado en 6 trozos
  • 2 choclo cortado en 6 trozos
  • 1 pimiento cortado en trozos
  • 1 taza porotos verdes pelados y cortados
  • 1 taza arvejas
  • 1 cebolla grande cortada en trozos
  • 1/2 cucharada orégano
  • 1taza arroz
  • Sal y pimienta

Preparación

-Lavar la carne y ponerla a cocer a fuego lento en una olla ancha en abundante agua fría junto con la zanahoria, la cebolla, porotos verde pimiento todos cortados en trozos  junto con la sal. Una vez semi cocida la carne, agregar el arroz .Sazonar con sal y pimienta
-En otra olla cocer las papas, choclo y el zapallo
-Finalmente servir el caldo muy caliente con un pedazo de carne, choclo y zapallo
-Espolvoree perejil antes de servir  o vea la opción de colocar un posillo de pebre de tomate deshidratado.

2 Comentarios

Jacqueline 13-11-2012 19:27:35

Me encanta la cazuela, esta receta es buenísima, rica, rica...

Mirna Eliana 28-05-2012 19:44:30

Muy sabrosa la estoy desgustando.

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