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Sopa de choritos

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    6 personas
    20 minutos
    Calorías:77 por porción

Ingredientes

  • 1/2 cebolla picada fina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 tableta de caldo de verduras Light
  • 3/4 taza de vino blanco
  • 1 taza de leche
  • 2 tarros (425 gr) de choritos al agua
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  • 1/2 cucharadita de ají de color
  • 2 ½ tazas de agua caliente
  • Sal y pimienta

Preparación

- En una olla derrita la mantequilla y saltee la cebolla, sazone con sal y pimienta y ají de color. Agregue el vino blanco y deje cocinar por 2 minutos.
- Agregue la leche, el jugo del tarro de choritos y 2 1/2  tazas de agua caliente con la tableta de caldo disuelta, cocine por 5 minutos o hasta que comience a hervir. Finalmente agregue los choritos, mantenga en el fuego por 3 minutos más y retire.
- Sirva espolvoreado con cilantro picado.

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