Cocina & Recetas
Ajiaco
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-Tiempo de Preparación: 30 minutos
-(4 personas)
-Calorías: 210 por porción
Ingredientes
- 300 gr. de carne de vacuno cortada en tiras
- 1 diente de ajo (opcional)
- ½ cebolla en pluma
- 1 ¼ litro de agua
- 1 ½ zanahoria cortada en rodajas
- 2 papas cortadas en forma alargada
- 1 huevo batido
- 2 cucharadas de aceite
Preparación
-En un principio fría la carne en un sartén, reservar
-Luego en una olla fría el ajo y la cebolla, agregue el agua y añada las zanahorias, cuando esta hierba agregue las papas, e incorpore la carne cuando vea que estén casi lista.
-Bata los huevos y añada al caldo antes de servir.

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