Cocina & Recetas
Terrina de jamón y carne
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6 personas
45 minutos
Calorías: 275 por porción
Ingredientes
- .500 gr. de carne de vacuno molida
- 250 gr. de jamón picado
- 1 cucharada de vinagre blanco
- ½ taza de champiñones
- 1 taza de tomate cortado en cubos
- 2 cucharadas de ciboulette picado fino
- 2 cucharadas de perejil picado
- .½ taza de cebolla picada fina
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite
- Sal y pimienta
Preparación
- Dos de los huevos cocerlos en agua caliente para que queden duros, una vez cocidos y fríos, pelarlos y cortarlos en rodajas. Reservar.
-En un recipiente mezclar la carne de vacuno con el huevo restante, la cebolla, perejil y vinagre, incorporar todo bien y sazonar con sal y pimienta. Separar en dos porciones iguales.
-En otro recipiente mezclar los champiñones, tomates, ciboulette, jamón picado.
-Engrasar una fuente para horno con el aceite, colocar una de las partes de carne preparada, sobre ésta la mezcla de jamón, las tajadas de huevo duro y se cubre con la otra parte de carne molida.
-Tapar la fuente con papel aluminio y llevar al horno alto a 180ºC por unos 20 minutos, luego retirar el papel aluminio y volver al horno por otros 10 minutos hasta dorar.
-Servir caliente.
1 Comentarios
Luisa De Lourdes 12-11-2012 23:02:10
me encantan las terrinas, la preparare este fin de semana
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